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Idées Recettes

Yaourts maison sans yaourtière


Calculée pour : 8 à 10 yaourts

Ingrédients

- 1 litre de lait

- Ferment lactique ou 1 yaourt du commerce

- 1 cocotte en fonte

1. Faire bouillir le lait (indispensable pour le lait cru).

2. Attendre que la température du lait redescende à 45°C puis mélanger le yaourt ou les ferments.


3. Remplir dans des pots en verre ou en terre.

 

4. Mettre les pots dans la cocottes et remplir d'eau tiède jusqu'au 3/4 de la hauteur des pots.

 

5. Fermer la cocotte avec le couvercle et la recouvrir d'une couverture pour maintenir au chaud.

 

6. Attendre environ 4 à 5 heures.